“Mi piace lo spirito del ritrovarsi, la convivialità senza fronzoli, la presenza dei fiocchi di neve, quella delle mura spesse, tenendo in mano un bicchiere di vino per un paio d’ore di assoluta serenità.”
Virginia Woolf
Bollicine
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André Jacquart Champagne Vertus Expirience Premier Cru € 70
Cote des Blancs (Francia) - Chardonnay 100% - Champagne Blanc de Blanc che si distingue per la sua eleganza, freschezza e spiccata mineralità. Bouquet elegante e raffinato, con note floreali, sentori di agrumi, mela verde, pesca, oltre a leggere note di pane tostato dovute all'affinamento. Al palato è fresco, avvolgente e succoso, con una buona cremosità e complessità, bilanciata da una spiccata acidità e sapidità.
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Az. Agr. Mosnel "Franciacorta Brut Rosé" non disponibile oggi € 47
Passirano (BS) - Pinot Nero 46% Chardonnay 39% Pinot Bianco 15% - Metodo classico elegante e fragrante, si distingue per l'equilibrio tra la freschezza dello chardonnay e la ricchezza fruttata del pinot nero e bianco. Al naso risulta vivace, con note di frutti rossi di bosco, arricchite da sentori di albicocche ed una delicata sfumatura di mandorla fresca; al palato invece è solare e dinamico, con una succosa freschezza di melograno e mela, un corpo aromatico ed un perlage fine e persistente.
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Az. Agr. Mosnel "Franciacorta Brut" € 45
Passirano (BS) - Blend di Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Bianco - Metodo Classico caratterizzato da note floreali, agrumate e di panetteria, con un gusto fresco e persistente. Al naso si percepiscono note di fiori bianchi, agrumi e frutta, arricchite da sentori di mandorla; al palato invece il sorso risulta fresco, armonioso e con una spiccata vena minerale che ne definisce la struttura, garantendo un finale lungo.
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Az. Agr. Mosnel "Franciacorta Saten Millesimato" non disponibile oggi € 59
Passirano (BS) - 100% Chardonnay - Metodo Classico elegante e raffinato, caratterizzato da una peculiare morbidezza e cremosità al palato. Il bouquet è seducente e complesso con note di frutta gialla, agrumi, sfumature floreali di fiori di campo e sentori più evoluti di pasticceria. Al palato è secco, fresco e piacevolmente sapido, ma la sua distintiva è la texture setosa e morbida, che avvolge il palato con eleganza e persistenza minerale.
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Az. Agr. Stana di Rebuli Renzo "Continuè" € 34
Valdobbiadene (TV) - 100% Glera - Vino frizzante ancestrale, non filtrato e rifermentato sui propri lieviti in bottiglia, che gli conferisce aromi complessi di crosta di pane e lievito, con note fruttate e floreali, risultando fresco e sapido.
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Kurner Millesimato Brut € 30
Farigliano (CN) - Al profumo si avvertono intese note floreali e fruttate, mentre al palato si rivela fresco, morbido ed aromatico con una buona acidità.
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Az. Agr. La Tordera "Brunei" Brut Valdobbiadene D.O.C.G.NON DISP € 32
Treviso - Glera - Profumo è intenso con note di frutta bianca ed erbe aromatiche, mentre al palato risulta fresco, secco, sapido ed armonioso.
Bianchi
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Sankt Pauls Weissemburgunder (Pinot Bianco) €37
Alto Adige DOC - Pinot Bianco in purezza - Profumi nitidi di frutta a polpa bianca,agrumi,fiori di campo introducono un sorso fresco, elegante e minerale.la vivace acidità e la picevole sapidità conferiscono equilibrio rendendolo un bianco versatile con un finale persistente. . Indicato per verdure, pesce e primi piatti delicati
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Az Agr.Castilla Myali DOCG Vermentino Gallura 2023 non disponibile oggi € 30
italia - vermentino 100% -un vino dai profumi fini , eleganti,di frutta esotica ed agrumi gusto in bocca fresco, lineare avvolgente con retrogusto di mandorla amara. indicato per primi piatti di mare intensi ,baccala' o carni bianche.
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Az. Agr. Lauretta "La strada del cuore" € 40
Pachino (SR) - Grillo in purezza - Bouquet intenso e piacevole con note di agrumi, fiori bianchi ed un delicato accenno erbaceo; al palato risulta fresco, avvolgente e minerale, con un finale che richiama sentori di mandorla e frutta secca, tipici dei vini naturali di quella zona.
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Az. Vitivinicola Zenato "Lugana DOC San Benedetto" € 33
Peschiera del Garda (VR) - Turbiana in purezza - Il bouquet è intenso e complesso, offre note di fiori bianchi, agrumi, mela verde ed arricchito da sfumature di frutta esotica. Al palato risulta fresco e morbido; presenta una decisa mineralità ed una sapidità tipica dei suoli argillosi della zona, con un finale lungo e persistente. indicato per salumi, risotti,tartare di carne.
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Elena Walch "Chardonnay" NON DISPONIBILE € 35
Termeno (BZ) - Chardonnay in purezza - Bouquet fruttato dominato da note esotiche come ananas e mango, mela matura e delicati sentori di fiori bianchi. Al palato è fresco, minerale e ben equilibrato, armonioso con una morbidezza vellutata, deciso ed elegante nel finale.
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Auro "Il Bianco" € 30
Lanuvio (RM) - Chardonnay laziale in purezza - Al naso offre un elegante bouquet di fiori bianchi e di frutta gialla, al sorso risulta fresco, di buona struttura e con un finale lungo ed accattivante.
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Az. Agr. Centanni "Pecorino DOCG" NON DISP € 32
Montefiore dell'Aso (AP) - Pecorino in purezza -Al naso risulta intenso con note di frutta gialla matura, fiori di campo ed una spiccata mineralità. In bocca è potente, con un'ottima acidità che bilancia il calore alcolico e la sapidità è una nota dominante che regala persistenza al sorso.indicato per carni bianche e formaggi freschi.
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Cantina Modeano "Sauvignon" € 33
Palazzolo della Stella (UD) - Sauvignon in purezza - Il bouquet risulta elegante e delicato, sprigiona profumi di fiori di campo, erbe aromatiche e note agrumate. Mentre al palato è un vino ben equilibrato e secco, con un'acidità croccante che conferisce vivacità; si distingue per una piacevole sapidità e un finale persistente che invita al sorso successivo. indicato per antipasti e formaggi freschi, primi di pesce.
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Cantina Modeano "Ribolla Gialla delle Venezie" € 33
Palazzolo della Stella (UD) - Ribolla Gialla in purezza - Il bouquet risulta delicato con un intreccio di profumi di frutta secca ed agrumi. Mentre al palato si presenta scorrevole e sapido, con un finale piacevole e pulito. indicato per piatti leggeri , pesce e carpacci
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Cantina Modeano "Pinot Grigio" NON DISP € 33
Palazzolo della Stella (UD) - Pinot Grigio in purezza - Il bouquet risulta marcato e complesso dove spiccano note di fiori bianchi e pesca, accompagnate da lievi sentori minerali. Vino di corpo, secco e ben equilibrato, al palato rivela una piacevole freschezza e persistenza, con un finale armonico che ne esalta la bevibilità.indicato per aperitivi ed eccellente per antipasti, e verdure
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Cantina Modeano"Traminer aromaticoDOC Friuli" € 33
Palazzolo della Stella (UD) - Traminer 100%- al palato Floreale, speziato con note olfattive di rosa e frutta esotica . Fermentazione in acciaio con temperatura controllata.Indicato per pesce e formaggi delicati.
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Cantina Tormaresca "Chardonnay Salento IGP" € 32
Chardonnay 100% fresco e vivace , con note floreali . pugliese .vinificazione in acciaio a bassa temperatura per preservarne la fragranza..di gusto croccante con una spiccata acidità e sapidità. perfetto come aperitivo e in abbinamento a pesci , verdure e carni bianche.
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Alla Mescita Bianco € 7
Chardonnay Auro o Pecorino Citra
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Planeta la Segreta"Bianco Sicilia DOC" € 32
Sicilia. Grecanico50%-Chardonnay 30% - Viognier10% - Fiano 10%vinificazione in acciaio, fresco e giovane, dal profilo aromatico con sentori di fiori di campo ed erbette , agrumi Gusto leggero , snello e beverino. Si consiglia in abbinamento con aperitivi, antipsti e pesce . fritture vegetali ecarni bianche .
Rossi
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Az. Vinicola Citra "Bisanzio Merlot" € 30
Ortona (CH) - Merlot Terre d'Abruzzo IGT in purezza - Dal colore rosso carico con sfumature violacee, nel bouquet fruttato spiccano sentori di mora e ribes a cui si aggiungono piacevoli note speziate di cuoio e pepe. Al palato invece si presenta armonico, corposo, morbido e di buona struttura.
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Az. Vinicola Citra "Bisanzio Montepulciano D'Abruzzo" NON DISP € 30
Ortona (CH) - Montepulciano d'Abruzzo in purezza - Dal colore rosso rubino intenso; un bouquet raffinato che unisce note di frutti rossi maturi a sentori speziati di pepe nero, cacao e tocchi balsamici. Al palato invece risulta pieno, caldo ed avvolgente, con una trama tannica ben equilibrata ed una buona persistenza aromatica.
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Cantina Modeano "Cabernet Sauvignon" € 33
Palazzolo della Stella (UD) - Cabernet Sauvignon in purezza - Il bouquet è ampio e ben pronunciato. Spiccano i classici sentori di sottobosco come mora e ribes, il profilo si evolve verso note più complesse come cuoio e liquirizia. Al palato si presenta caldo, sapido e di corpo; è caratterizzato da una struttura solida ed equilibrata, con un finale persistente che richiama la confettura di frutti di bosco.
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Az. Vitivinicola Zenato "Valpolicella Classico Superiore" € 37
Peschiera del Garda (Vr) - blend di Oselata, Corvinone, Corvina e Rondinella - Vino rosso veneto noto per il suo equilibrio, la sua morbidezza e gli intensi aromi di frutta rossa. Il bouquet è delicato ed elegante, con spiccate note di ciliegie, marasca, prugne e viola; mentre al palato è asciutto, morbido e ben strutturato, con un buon equilibrio tra acidità e tannini, con un finale lungo, persistente e saporito.
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Az. Vitivinicola Zenato "Ripassa" Ripasso Superiore € 45
Peschiera del Garda (Vr) - blend di Oselata 5% , Corvinone 85%, e Rondinella 10% - Vino rosso rubino carico e profondo, al naso risulta intenso ed elegante, con profumi di frutti di bosco, amarena e prugna, accompagnati da note speziate, pepe, liquirizia ed un tocco di cioccolato; mentre al palato è armonico, vellutato e di grande corpo, si distingue per la sua straordinaria morbidezza e persistenza, con una trama tannica fine.
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Az. Agr. Pira Luigi "Barbera D'Alba Superiore" € 35
Serralunga D'Alba (CN) - Barbera 100% - Vino rosso rubino molto intenso di grande carattere, al naso ampio ed avvolgente, con note dominanti di frutti neri maturi, unite a sentori speziati di vaniglia, cacao ed una leggera nota tostata data dal legno. In bocca invece è corposo e strutturato, la tipica acidità della Barbera è ben integrata da una morbidezza calda e da una trama tannica setosa.
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Az. Agr. Cortese "Nostru" € 34
Vittoria (RG) - Nerello Mascalese 100% - Rosso rubino brillante che tende al granato con l'invecchiamento e presenta la tipica trasparenza del vitigno; al naso risulta fine e complesso con note prevalenti di frutti a bacca rossa, accompagnate da un carattere speziato e tocchi di scorza d'arancia. Elegante e vibrante al palato, si distingue per i tannini setosi ben bilanciati da una spiccata componente minerale.
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Az. Agr. Pira Luigi "Nebbiolo" € 39
Serralunga D'Alba (CN) - Nebbiolo 100% - Vino rosso rubino scarico con i classici riflessi granati del Nebbiolo; al naso note floreali di viola e rosa appassita, uniti a sentori di piccoli frutti rossi ed un leggero tocco balsamico. In bocca invece risulta secco, di buona struttura, ed trama tannica presente ma elegante; risulta più agile e fresco rispetto al Baralo.
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Az. Agr. Centanni "Montefloris" € 34
Montefiore dell'Aso (AP) - Montepulciano 100% - Di colore rosso rubino con intensi riflessi violacei, al naso offre profumi di ribes, fragola, lampone, vaniglia e liquirizia; mentre al palato risulta corposo, morbido, vellutato e fruttato.
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Az,Agr..Pira Luigi "Dolcetto D'Alba" € 40
Serralunga d?Alba (CN) - Dolcetto 100%.le sue uve esclusivamente rosse , provengono dal cuore Langhe , il suo gusto morbido e pieno proviene da una fermentazione in vasche d'acciaio con un affinamento di almeno 8 mesi sempre in acciaio. Al naso rosa appassita, ciliegia e piccoli frutti rossi che danno note floreali .in boccatannini dolci e freschezza aromatica con un corpo medio e acidità equilibrata , persiste il sapore di frutta rossa matura.si consiglia l'abbinamento con ragu, brasati, carni stracotte, primi ripieni e funghi .
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Alla Mescita Rosso € 7
Merlot e Montepulciano d'Abruzzo Cantina Citra
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Az.Ciù Ciù - San Carro IGP € 36
Offida (AP) - blend di Sangiovese 30% ,Merlot 30% e Barbera 40% .Dal colore rosso purpureo con toni rubino, caratterizzato dall'aroma di frutti di bosco e a bacca rossa, di cui ne rispecchia esattamente il gusto al palato con un sapore armonico e persistente . Da terreno argilloso a 300 metri sul livello del mare e vinificato in acciaio .Indicato per carni rosse, formaggi stagionati e primi piatti strutturati.
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Az Agr. San Giusto a Rentennano - Chianti Classico DOCG € 45
Toscana- Gaiole in Chianti - Sangiovese 95%-Canaiolo 5% fermentazione in cemento e acciaio.di colore rubino, al naso esprime tutto il frutto del Sangiovese e petali di rosa in infusione. Completano il profilo, aromi di erbe selvatiche e il tabacco delicato e il pepe nero.in bocca una beva golosa e un tannico ben equilibrato .Finale lungo, sapidoe persistente con note floreali e minerali. Si consiglia l'abbinamento con paste ripiene, carni rosse, carpacci, ragu , arrosti e formaggi stagionati.
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Az. Agr. San Giorgio - Ciampoleto - Rosso di Montalcino DOC € 35
Toscana - Castelnuovo dell'Abate - Sangiovese 100% fermentazione in cemento e affinamento in botti di rovere .Un classico vino rosso fruttato di grande carattere ed eleganza. All'olfatto fruttato con note di bacche mature e fiori autunnali. Al palato amabile e morbido e fresco con tannini delicati .Moderato nel corpo e facile da bere, si abbina con selvaggina, sughi al ragu di carne, pollame, galletto e carni rosse.
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Stefano Amerighi - Syrah - Cortona DOC € 62
Toscana - (AR) Farneta di Cortona - Syrah 100%Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in tini di cemento , macerazione con grappoli interi. affinamento in cemento. Colore rosso rubino, al naso aromi speziati , pepe nero e frutti rossi, prigna, ciliegia ed erbe aromatiche. Al palato è potente, di beva succosa, con tannini morbidi e buona freschezza con finale lungo e persistente .Elegante e profondo di forte identità. Si abbina con formaggi stagionati, selvaggina , secondi di sapore robusto Carni alla brace, arrosti spiedi e stracotti .
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Marchesi Antinori -Tenuta Guado al Tasso - Il Bruciato Bolghieri Doc Rosso € 70
Bolghieri, Toscana, - (LI) Cabernet Sauvignon 65%, Merlot, Cabernet Franc e Syrah.fermentato in parte in acciaio e in parte in barrique . Strutturato, di colore rosso profondo tendente al violaceo, al naso frutti rossi maturi seguiti da spezie dolci e caffè . Al palato armonioso ed avvolgente con parte tannica setosa e finale fruttato e speziato . Persistente.Si consiglia l'abbinamento con primi di terra, sughi ,carni e stracotti. Formaggi stagionati e salumi grassi .